Kayseri Mantısı

Kıymaların çok küçük hamurlara sarıldığı mantı. Pişirildikten sonra salça sosuyla karıştırılır ve sulu yemek gibi olur. Sosun üstüne sadece bir iki kaşık yoğurt dökülür. Ters gibi gelir ama lezzetlidir.